Halloween aux USA....

Salam alaykoum, Hello, bonjour!!

J'espère tout d'abord que vous allez bien بإذن الله ainsi que vos proches... Parait-t'-il qu'en France ces jours ci on se caille un max!! Pour l'instant ici ça va, la nuit il fait très frais c'est vrai, mais la journée en général il fait beau et bon, on doit être encore dans les 26°C les jours bien ensoleillés ... c'est pas mal pour commencer le mois de Novembre. On sent tout de même l'automne qui s'installe, les arbres commencent à se dévêtir de leur parure verte, sauf ces chanceux de palmiers qui eux ne sont jamais nus!

Aujourd'hui, comme tout le monde le sait déjà je m'en doute, c'est Halloween... Alors c'est vrai qu'en France c'est une tradition qui a traversé l'atlantique il ya une 10aine d'années je dirais... Mais cette tradition s'installe timidement quand on voit la place qu'elle occupe ici dans le coeur des Américains.

Ce soir je suis allé me promener avec les enfants, en fin d’après midi, on aurait dit que le temps s'y prêtait, il faisait gris et sombre, et je fus surprise de l'implication des gens d'ici dans cette fête, je n'ai pas pris en photos les dizaines de maisons qui étaient décorées pour l'occasion dans mon quartier, mais j'en ai quand même retenu quelques unes, les plus marquantes sans doute. Certaines maisons sont des "œuvres d'art" (après la beauté ou non de l’œuvre est subjective, néanmoins on ne peut minimiser l’effort de travail qu'ont effectué certains pour marquer l’événement.)

Alors, personnellement je ne fête pas Halloween, ce n'est pas ma culture, mais j'avoue avoir apprécié me promener dans le quartier et voir toutes ces maisons décorées. Et je trouve cela plutôt enrichissant que de découvrir les cultures de chacun, cela ne nous oblige en rien à y participer.

L'ambiance est à part, tous les enfants sortent déguisés après la tombée de la nuit, et même les gens dans leurs maisons sont déguisés et on pris soin de préparer tout un tas de cookies, bonbons, et confiseries en tout genre pour accueillir tous ces enfants. Vraiment c'est comme dans les films que nous avons pu voir sur Halloween... Ce n'est pas stéréotypé.

 Je vous laisse voir par vous même, ce n'est qu'un échantillon car ces quelques photos n'ont été prises que sur 3 ou 4 rues maxi...

La majorité des maisons son décorées de la sorte, avec modération.

On peut voir un festival de citrouilles sculptées en tout genre..  ici un oeil^^ original))

Celui là a fait dans l'originalité avec ce chat noir géant gonflable et dont les yeux s'allument la nuit en jaune.

La palme d'or c'est pour lui, vraiment le type est un musée à lui tout seul!!! J'ai même filmé pour que vous vous rendiez compte à quel point il est à fond! lol, lumière, son, tout y est, il a même tapissé sa maison d'un décor de brique pour simuler un chateau, et fabriqué un dragon animé de la taille de sa maison.. J'ai filmé avant l'arrivée des gens, et après quand les gens commençaient à venir...

De nombreux jardins sont revisités en cimetière...

Celle là aussi est très forte, les gens ont simulé une scène de crime de zombie.. avec des traces de sang sur la maison et le zombie agonisant dans le jardin... lol, et Idriss, même pas peur, il regarde il me dit "roo c'est papa..." (loool.. quelle imagination cette enfant))

Ici désolé on voit mal mais je n'osais pas trop m'approcher, il y a un bébé zombie tout vert qui fait vraiment peur en vrai, sur le banc devant la maison...

Celui ci s'est vraiment donné du mal pour l'occasion! Il a mis la totale, zombie, fantômes, tombes et compagnie... le résultat est assez réussi

           

salam alaykoum, et "have a good night"! ^^

Toujours dans les douceurs de fin d'année version locale... j'ai testé la pumpkin pie))

Salam alaykounna, bonjour, hi!

Je vous avais dis que je testerai d'autres recettes à base de citrouille donc après le gateau de citrouille, le thé à la citrouille, voici la tarte à la citrouille!!!

J'ai pris la recette sur le blog "recettesaméricaines.com" et je ne suis pas déçue du résultat... à tester absolument!!! Recette typique de Californie en plus... Alors pour manger local, et de saison, on ne fait pas mieux!!

Il vous faudra donc: 

Pour la pâte brisée: 

- 300 g de farine
- 150 g de beurre en dés et en pommade
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de sucre (si pâte sucrée)
- 8 cl d'eau ou de lait tiède

Pour la garniture:

 

• 3 gros oeufs
• 1 pâte brisée
• 230 g de sucre (9/10 de cup)
• 100 g de beurre (7 cuillères à soupe)
• 500 g de potiron (1,1 pound)
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de muscade (dans mon cas remplacé par le gingembre)
• 1 cuillère à café de quatre épices (j'en n'avais pas j'ai mis de la vanille)
• sel

Donc, comme d'hab', on fait d'abord cuire la citrouille à la vapeur, puis on la réduit en purée.

On y ajoute les oeufs, le sucre, et la moitié du beurre et du sucre.

Lorsque le mélange est homogène on verse sur la pâte dans le moule (qui aura précuit 15min avec des fèves ou haricots dessus pour ne pas qu'elle gonfle)

On verse le beurre et le sucre restant sur le dessus en le répartissant.

Faire cuire 45min (350° Fahrenheit/280°C) et sortir quand le dessus est caramélisé...

Vous pouvez accompagner cela de chantilly (si les calories vous manquent^^) ou même de crème anglaise...

Soooo yummiiiii!!

(bon les photos sont pas magnifiques mais le goût est exquis!!!!!!)

 

 J'espère que ça vous aura donné envie))

Prennez soin de vous أخواتي حبيباتي

حفظكنّ الله

 

J'ai testé pour les coéliaques...^^ the sponge cake, gluten free!

Salam alaykoum, Hello! Bonjour...

Un petit post sans rapport direct avec le thème du blog (oui je sais on est loin des photos de paysages auquelles je vous ai habitué... certains doivent se dire "elle déraille la p'tite... ça devient vraiment n'importe quoi ce blog" )) Oui mais avant toute chose j'ai créé ce blog pour maintenir un lien avec mes amies qui sont maintenant très très loin de moi (snif) et donc pour leur parler de ma vie en Amérique... pas forcément QUE des paysages et des coutumes locales^^.. Je pourrais vous dire que ces jours ci il fait 30° à san jo' (Celsius pas Fahrenheit !) et que le vent chaud du Mexique souffle par raffales... mais je ne suis pas là pour vous parler de ça.

Donc ce soir, j'ouvre ce petit billet pour partager une recette originale que j'ai testé, je suis a l'affut de recettes sans gluten et BONNES parce que bon.. sans gluten et sans gout tu en trouves à la pelle! lol... ou alors il faut avoir dans son placard 10 espèces de farines différentes, tout un tas de variété d'amidon en tout genre, de la gomme de xanthane etc etc...

Alors après le gateau parpaing (testé par certaines d'entre vous... qui s'en souviendront a vie j'en suis sûre ^^ lol) voici le gateau EPONGE... mdrrr bon j'avoue ils auraient pu trouver un nom plus alléchant... en même temps appelons un chat un chat! lol

Ce gâteau peut être réalisé avec de la farine de riz uniquement, mais aussi avec de la farine normale pour ceux qui ne sont pas coéliaques)) et à la parcularité de cuire à la vapeur.. en cocotte!! Oui oui dans le panier vapeur de la cocotte! Ainsi il n'a pas de croute, vous n'avez que le meilleur: la mie!!

J'ai trouvé la recette sur le blog de Macarons and the city, et je l'ai préférée a d'autres car par rapport à d'autres recettes de ce même gateau, il fallait moins d'oeufs... tout simplement. Donc 3 oeufs au lieu de 6, perso je prends 3... pas que je sois ras, non, mais imaginez que je le rate ce gateau, ben je prefere ne gaspiller que 3 oeufs.. c'est bête mais c'est comme ça!

Donc sans plus attendre, voici la recette:

150 g de farine de blé (ou de riz)
3 oeufs
80 g de sucre

3 càs de lait
2 càc de levure chimique
1 càc de vanille liquide
25 g de beurre fondu
1 pincée de sel

pour celles qui ont de l'arôme dans leurs placards je pense que ça vaut le coup d'en ajouter un peu..  

(perso j'ai ajouté 3CS de maïzena... ouais j'suis comme ça moi j'aime bien prendre des risques inutiles^^) 

Mélangez le tout bien homogène, puis tapissez le panier vapeur de votre cocotte minute avec du papier ciré ou papier cuisson, pour celles qui ont un plat qui rentre dans la cocotte c'est encore mieux vous mettez dans votre plat habituel en n'oubliant pas de le beurrer si il n'est pas antiadhésif...

fermez le couvercle, et laissez 25 min a partir de la fermeture...

Pour celles qui n'ont pas de cocotte je pense que si vous avez une grosse casserole ça doit faire affaire, peut être qu'il faudra plus de temps de cuisson... Personnellement ma cocotte SEB m'a suivi jusqu'en Californie! lol

Bon oubliez la bonne odeur de gateau qui sort du four, là l'odeur de cuisson n'est pas fameuse, ça sent l'oeuf c'est pas terrible.. mais à la fin vous obtenez un gateau moelleux sans précédent!!! (démoulez à froid)

Ajoutez la déco ou le nappage de votre choix, moi j'ai juste mis un peu de cacao en poudre dessus... voilà..

 

 

Les douceurs de fin d'année made in USA))

Salam alaykounna! Hello! Bonjour!

Je ne pouvais pas ne pas faire un petit billet spécial douceurs Américaines de fin d'année, il y en a plein les magasins, des versions industrielles.. Mais vous pouvez aussi faire ça maison, ce n'est pas difficile et très dépaysant quand on vient comme moi de France, et quand on a l'habitude de cuisiner différement.

En allant faire les courses ce weekend, je suis tombée sur ça:

Et là mes yeux se sont mis à briller... Telle une enfant qui revivais le conte d'ansel et gretel... Moi aussi j'avais envie de croquer dans la maison.... Moi aussi j'avais envie d'en faire une... Pendant 5 bonnes minutes je fus partagée entre la nostalgie, la douceur des souvenirs, la tristesse d'avoir grandit.. et d'être à présent loin des gens que j'aime.. Personne avec qui partager ces douceurs.

Et puisque je ne fête ni Halloween, ni Noel, alors j'ai décidé quand même de cuisiner local ^^ pour mes loulous, d'autant que depuis qu'ils sont au régime sans gluten les pauvres ils ne sentent plus l'odeur d'un biscuit, d'un pain, d'une brioche du commerce.. Et le gluten free homemade c'est pas toujours terrible.. Enfin j'ai testé quelques petites choses tout de même sympathiques!

Bref, sans transition la recette du moment c'est le Pumpkin Cake, (aussi existe pumpkin bread, pumpkin pie..pumpkin a toutes les sauces! c'est la saison!!)

J'en rêvais depuis quelques semaines.. ça me donnait vraiment envie!

J'ai fais une version sans gluten pour que tout le monde puisse en profiter, et franchement on dirait quasiment un gateau à la farine de blé normale...

La recette:

 2 cups sugar (2 grosses tasses a café de sucre (pas des mug a thé hein...) j'en ai mis 1 + 1/3 c'est bien assez)
2 cups pumpkin (pumpkin c'est la citrouille, tu la fait cuire a la cocotte pour en faire de la purée, de sorte a en avoir 2 grosses tasses a café)
1 cup applesauce (1 grosse tasse de compote de pomme)
1/2 cup canola oil (1/2 tasse d'huile de tournesol, mais moi j'ai mis du beurre c'est meilleur^^)
4 eggs (4 œufs)
2 cups gluten-free rice flour mix (2 tasses de farine de riz)
1 teaspoon salt (1cc sel)
1 teaspoon baking soda (1cc bicarbonate alimentaire)
2 teaspoons baking powder (2cc levure chimique (j'en avais pas j'en ai pas mis))
2 teaspoons cinnamon (2 cc canelle)

Mélanger les ingrédients "mouillés" ensemble, puis mélanger avec le "sec" et verset dans un plat anti-adhésif, mettre dans four chaud à  280 degrés (Celsius), cuire 1h.

Enjoy ))

J'espère tester plein d'autres "douceurs" et vous faire partager les recettes  إن شاء الله

salam alaykoum

Sunday October 7th: Pomponio State Beach of Half Moon bay city...

Salam alaykoum, Hello, bonjour...

 

J'espere que vous allez bien? Depuis mon dernier billet, 2 semaines ont passé, déjà... C'est incroyable ce que le temps passe vite! Vous commencez la semaine au lundi que vous vous retrouvez au vendredi sans avoir même eu le temps de compter les jours entre les deux... Déjà Octobre.  C'est curieux car pour moi Octobre rhyme avec hiver qui se prépare... cheminée, feuilles qui tombent, anorack, pull over... enfin tous ces bidules qui vous rappellent que l'hiver n'est pas loin et que dans peu de temps vous allez sombrer dans une période de 5 longs mois de froid et de temps maussade. Mais ça c'était la France... Enfin, ça c'était Grenoble! Aujourd'hui Octobre rhyme avec 30°C, palmiers, air de vacance et.... et... et ce dimanche il rhyme avec "pique nique à la mer"! ^^

Nous sommes donc partis tôt ce matin pour Half Moon Bay... Je suis fan du nom de cette ville, c'est si poëtique... (pour ceux qui préféraient dormir ou sécher les cours d'Anglais, ça veut dire "la baie de la demi lune..."^^)

Depuis le temps que je voulais voir le pacifique! Il était temps ... En même temps je n'avais pas envie d'y aller en plein Juillet, et me retrouver là a manger au milieu des monokinis (et même des bi...LOL)enfin bon, affaire de goût vous me direz... Je préfère y aller en automne.

Donc une fois le pique nique emballé (et quel pique nique depuis que nous mangeons gluten free^^ quel bonheur...lol (j'ironise pour ceux qui penseraient que pour moi le gluten free est un plaiiiiisir de vie au quotidien. lol)) donc voilà le pique nique sans pain ni brioche, ni yaourt d'ailleurs... un pique nique digne des plus fervents défenseurs de la planète! Du Bio, du sain, du vrai, des graines et des légumes comme on les aime^^ adieu malbouffe et délicieux gateaux, adieu bonbons et yaourts pleins de crème, de sucres, et de conservateurs... adieu tout ce qu'on aime et bonjour bouffe ennuyeuse... ^^ LOL.. (bon en même temps moi je m'en fiche, je mange mes cochoneries en cachète quand les enfants dorment... krrkrrkrrrrr... c'est si bon de ne pas partager!)))

Direction Half Moon Bay, petite ville cachée par les collines, au bord de la mer. La route était magnifique, ancrée dans les collines, une végétation sublime, une vue a couper le souffle, nous sommes tombés dans les bouchons mais sincèrement ce n'était même pas ennuyeux parce que nous avons savouré chaque vue que nous offrait ce beau paysage ما شاء الله ! Et en arrivant dans le village, nous avons eut l'agréable surprise de voir qu'à l'approche d'Halloween, toutes les fermes des allentours organisaient leur festival de la citrouille, avec au programme activités pour les enfants, jeux, restauration rapide, animations, le tout dans un décor de film.. Vraiment super à voir!

Ensuite nous avons galéré un peu pour trouver comment déscendre sur la plage, beaucoup d'endroits sur la côte étaient privés donc nous ne pouvions pas y accéder, puis certaines plages étaient sublimes et sauvages mais avec les deux loulous et le pique nique c'était impossible d'accès!

Donc nous nous sommes garés à Pomponio State Beach, prix du parking tout de même 8$... mais ici c'est comme ça, tout se paye.

Nous avons enfin pu manger (enfin surtout les enfants j'ai cru qu'ils aller commencer a manger les sièges de la voiture tellement ils avaient faim! lol) et ce fut très agrèable car très très peu de monde sur la plage, et tout le monde en tennue relativement correcte (par rapport au monokini^^).

Idriss a vu la mer pour la première fois, et quelle mer! L'océan pacifique dans toute sa splendeur سبحان الله العظيم il a eut trop peur des vagues et est resté bien loin du bord de l'eau pour le coup))

Mimi a aimé les mouettes qui vennaient grignoter nos restes, et a aimé enfoncer ses petits petons dans le sable humide... Quant a moi j'ai littéralement brulé du visage je suis rouge ketchup.

Voilà pour notre très agréable journée ما شاء الله ! Je vous laisse regarder les photos pour finir ce billet. Un gros bisous à toutes mes biches qui me manquent terriblement, je pense toujours a vous, même à la mer... Un être vous manque et tout est dépeuplé.

 

 

حفظكنّ الله

 

assalam alaykounna wa rahmatouLLAH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Il y avait plein de structures "artistiques" en fer sur le trajet.

 

tree farm... comme il y en a plein tout au bord de la route...

 

 

 

 

encore une ferme à pumpkins... ils avaient fait un labyrinthe dans le champs de maïs et mis des epouvantails en paille tout autour... c'est dommage on ne voit pas bien sur la photo...

Un surfeur... Il y avait du vent donc plein de surfeurs.. comme dans les films^^

La mouette taxeuse de pain))

Une belle brochette de voitures de sport...^^

 

et le plus rigolo pour la fin... Idrissou en mode "panique" à l'arrivée de la vague sur ses petits pieds.. LOOOOL trop bon)) (Je sais je suis vilaine^^)